Vegetarianos

 - Manicaretti ala Bianca - para 1 ou 2 pessoas -

3 ou 6 unidades (650g/1,250g) - Massa recheada com queijo prato, champgnon e funghi secchi, com molho branco, molho ao sugo e gratinado com parmesão

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Lazanha di Verdure - Massa de rúcula, com mollho ao sugo, abobrinha, berinjela, espinafre temperado, brócolis, parmesão e queijo prato, gratinado com parmesão (590g)

Melanzane ala Parmegiana com Linguini al Burro

Berinjela a Parmegiana com linguini na manteiga

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Risoto de Cogumelos

Arbóreo Italiano, azeite, shiitake, cogumelo Paris, vinho branco, muçarela vegana, requeijão vegano, cebola, parmesão, manteiga, sal e pimenta do reino

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Risoto de amêndoas e passas

Arbóreo Italiano, amêndoas, uvas passas brancas, vinho branco, azeite, muçarela vegana, requeijão vegano, cebola, parmesão, manteiga, sal e pimenta do reino

 

      Veganos

Farfalle de Rúcula com Erbe e Legumi

Massa de rúcula, shiitake, cenoura, abobrinha, berinjela, salsão, alho poró, azeite, tomate em cubos e muçarela vegana ralada

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Risoto de Quiabo

Arbóreo Italiano, quiabo, castanha de caju, azeite, alho, vinho branco, alcaparras, muçarela vegana, requeijão vegano, pimenta do reino, cebola e sal

 

Risoto de Abóbora

Arbóreo Italiano, abobora cabotiá, azeite, vinho branco, cebolinha, manjericão fresco, muçarela vegana, requeijão vegano, sal e pimenta do reino

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Guinocchi Recheado

Massa feita com batatas, farinha de trigo e azeite, recheados com abobrinhas italianas, nozes, azeite, alho, ao molho de tomates frescos e manjericão

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Guinocchi de Mandioquinha

Massa feita com mandioquinha, farinha de trigo e ervas finas, ao molho de tomates frescos, vinho branco, tomate seco, manjericão e orégano fresco

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Tortelli com pasta de Berinjela

Massa feita com farinha de trigo, recheada com berinjela italiana, levedura em flocos, raspas de limão siciliano, azeite, alho, sal e pimenta do reino, ao molho de tomates frescos, vinho branco, cebola, manjericão e orégano fresco​