Salada

• Salada Estate Fellini (Individual)

Peixes

• Robalo com risoto de macadâmias e redução de molho ao sugo

• Pescada amarela em crosta de castanha do pará emolho de cupuaçu com risoto bianco

• Badejo com vegetais grelhados e risoto de amêndoas

Massas

• Tortelli di burrata al pomodori freschi

• Spaghetti  Mare e Monte (com shiitake e lula)

• Tagliatelle Piovanni (com lulas recheadas, brócolis, espinafre e pinoli)

• Tagliatelle Gamberetti e rúcula

Carnes

• Filetto ao molho de pistache com risoto de amêndoas

• Scalloppe ao molho de vinho do Porto com risoto de maça verde

• Filetto ao molho de alhos negros com risoto de aspargos frescos

Aves

• Galeto con spaghetti al aglio nero

• Pato com risoto de manga